La alimentación en el comedor de Gaztelueta es uno de los pilares fundamentales para el crecimiento y desarrollo de nuestros alumnos. En el contexto escolar, donde los estudiantes pasan una parte considerable de su día, el menú que se les ofrece tiene un impacto directo en su salud, su rendimiento académico y su bienestar emocional.
A lo largo de los últimos años, se ha evidenciado que una nutrición adecuada en los colegios no solo previene problemas de salud a corto y largo plazo, sino que también promueve hábitos alimenticios saludables que perduran en la edad adulta.
Un menú equilibrado: base para un desarrollo saludable
El desarrollo infantil está estrechamente ligado a la calidad de los alimentos que los niños consumen. Un menú saludable debe incluir una variedad de nutrientes esenciales que ayuden a los niños a crecer fuertes y a mantenerse enérgicos. Estos nutrientes incluyen proteínas, vitaminas, minerales, carbohidratos complejos y grasas saludables. La combinación de estos elementos en las cantidades adecuadas no solo satisface las necesidades energéticas diarias de los niños, sino que también contribuye a su desarrollo cognitivo, muscular y óseo.
Los niños, en su fase de crecimiento, requieren un aporte constante de nutrientes como el calcio para el desarrollo de huesos y dientes, o el hierro para la producción de hemoglobina, esencial en el transporte de oxígeno en la sangre. Además, una dieta rica en frutas y verduras aporta antioxidantes y vitaminas fundamentales para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades.
Rendimiento académico y concentración
Diversos estudios han demostrado que la alimentación influye directamente en el rendimiento académico de los niños. Aquellos que tienen acceso a un menú saludable y equilibrado tienden a concentrarse mejor, a ser más atentos en clase y a tener una mayor capacidad para aprender. Por el contrario, una dieta rica en azúcares, grasas saturadas y alimentos procesados puede afectar negativamente el estado de ánimo y la capacidad cognitiva, causando fatiga, falta de concentración y disminución del rendimiento escolar.
Prevención de la obesidad infantil y otros problemas de salud
La obesidad infantil se ha convertido en un problema de salud pública en muchos países. El acceso a alimentos ultraprocesados, ricos en azúcares y grasas, junto con la falta de actividad física, ha disparado las tasas de sobrepeso en la población infantil. La apuesta por un menú saludable en el comedor de Gaztelueta es una de las estrategias más efectivas para prevenir este problema, además de la evidente apuesta por el deporte y la vida activa.
La apuesta en el comedor de Gaztelueta por políticas nutricionales basadas en alimentos frescos y equilibrados contribuyen a crear conciencia sobre la importancia de una dieta saludable. Además, al proporcionar opciones nutritivas y controlar el consumo de alimentos poco saludables, ayudan a combatir la obesidad y a prevenir enfermedades relacionadas con el peso, como la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares.
Creación de hábitos saludables para toda la vida
Los hábitos alimenticios se forman desde la infancia. Los niños que están expuestos a una dieta equilibrada y variada desde una edad temprana tienen más probabilidades de mantener estos hábitos en la edad adulta. Los colegios jugamos por tanto un papel vital en la educación nutricional, ya que los niños pasan una gran cantidad de tiempo en sus instalaciones y, a menudo, consumen una o más comidas en el comedor escolar.
La apuesta por un menú saludable en el comedor de Gaztelueta es mucho más que una cuestión de alimentación. Es una inversión en la salud y el bienestar de los niños, en su rendimiento académico y en la formación de hábitos alimentarios que les beneficiarán durante toda su vida; un enfoque integral que está ayudando a formar una generación más sana, consciente y preparada para enfrentar los desafíos del futuro.
